Dieet bij dysbiose van de darmen

Er zijn ziekten waarbij medicamenteuze behandeling absoluut moet worden gecombineerd met een aangepast dieet. Dit is het geval bij dysbiose van de darmen. Deze aandoening komt overeen met een onevenwicht in de flora: bij een gezond persoon beperken bifidobacteriën en lactobacillen de proliferatie van pathogene bacteriën. In geval van dysbiose vermenigvuldigen deze laatste zich terwijl de nuttige bacteriën afnemen.

Dit onevenwicht komt vaak voor na een kuur met antibiotica. Een goed gekozen dieet helpt om het evenwicht snel te herstellen, vooral na een langdurige behandeling.

Factoren die het dieet beïnvloeden

Dysbiose is geen autonome ziekte, maar een gevolg van een voorafgaande aandoening, vaak gerelateerd aan het gebruik van antibiotica. Het dieet moet daarom gericht zijn op het corrigeren van de symptomen: branderigheid, een opgeblazen gevoel, diarree of constipatie. Als de patiënt een tekort aan vitamines heeft, moet de voeding ook rijk zijn aan essentiële voedingsstoffen.

Het menu moet producten bevatten die de groei van de goede bacteriën bevorderen die door antibiotica zijn vernietigd. Aangezien dysbiose soms gepaard gaat met voedselallergieën, is een hypoallergeen dieet bij voorkeur, vooral voor kinderen.

Basisprincipes

De voeding moet regelmatig zijn, op vaste tijden, om spijsverteringsonevenwichten te voorkomen. De maaltijden moeten vezels en rauwkost bevatten om de darmfunctie te ondersteunen, met een balans tussen eiwitten en koolhydraten. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan probiotica (kefir, natuurlijke yoghurt) moeten worden opgenomen.

Simpele suikers moeten worden vermeden. Vermijd:

• zoetigheden en desserts;
• deegwaren en witbrood;
• pasta van geraffineerde bloem;
• suiker;
• sterke specerijen zoals peper, ui, knoflook.

Bij diarree verergeren zoete gerechten de symptomen. Fruit en groenten moeten gekookt worden geconsumeerd (stomen, oven) omdat rauwkost in overmaat diarree bevordert. Natuurlijke sappen, rijk aan vitamines, worden sterk aanbevolen. Ongezoete cacao, zwarte of groene thee zijn toegestaan. De maaltijden moeten gemixt of gepureerd zijn voor een betere spijsvertering. Appelmoes is ideaal vanwege de rijkdom aan pectine en de probiotische effecten.

Bij kinderen moet de voeding zacht zijn voor het darmslijmvlies: fastfood, gefrituurd voedsel, gemarineerde of gekruide gerechten, en vooral knoflook moeten worden vermeden. Vermijd ook:

• bessen en te zure vruchten;
• uien en knoflook;
• oliën (behalve olijfolie);
• champignons;
• zuring en spinazie.

De voeding van de borstvoedinggevende moeder beïnvloedt direct de darmgezondheid van de baby: zij moet pittig voedsel vermijden en de voorkeur geven aan gunstige producten. Kefir wordt bijzonder aanbevolen, omdat het melkzuurbacteriën levert die de flora in evenwicht brengen en de transit vergemakkelijken.

Verboden producten

Rook, zure, pittige, vette of gefrituurde gerechten moeten uit de voeding worden verwijderd. Suiker, gebak en patisserie moeten ook worden vermeden, evenals koolzuurhoudende dranken en marinades.

Bij constipatie is het beter om vette bouillons, orgaanvlees en cholesterolrijke voedingsmiddelen te vermijden.

Voorbeeldmenu’s

Het naleven van de tijden is essentieel (3 tot 4 vaste maaltijden per dag).

Menu bij diarree:

1. Ontbijt: rijstpap met gestoomde gehaktbal, thee zonder suiker.
2. Tussendoortje: magere kwark, roggebrood, thee of kefir.
3. Lunch: lichte bouillon met geklopt ei, gehaktballen, boekweit, kissel.
4. Tussendoortje: rozenbottelinfusie met beschuit.
5. Diner: gestoomde omelet, aardappelpuree.
6. Voor het slapengaan: kefir of ongezoete natuurlijke yoghurt.

Menu bij constipatie:

1. Ontbijt: zachtgekookt ei, boekweitpap, thee of kefir.
2. Tussendoortje: vers sap of appel.
3. Lunch: groentesoep, gestoomde kip met groenten, compote van gedroogd fruit.
4. Tussendoortje: geraspte wortelen, rozenbottelinfusie.
5. Diner: kwarkpudding, gestoomde groenten, lichte thee.
6. Voor het slapengaan: kefir.

In elk geval is kefir een must: ’s avonds geconsumeerd bevordert het de ontwikkeling van de nuttige flora gedurende de nacht.

Veelgestelde vragen